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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" y1 y6 u% m+ S7 P
糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
, q. t0 r6 u6 K" c4 y# @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓
5 N- ]4 C# R1 q, t5.39.217.77糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5 X8 i$ X& O1 e& P! ~( x4 V7 B
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; `; L* k { P' [+ y
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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( }0 a6 { e1 r8 u. `! W `3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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+ d- P$ M/ N3 q" k* B" Itvb now,tvbnow,bttvb4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。5.39.217.77# \7 @1 X: y3 O! @
7 R' \, @( M$ ?7 L4 L5.39.217.775.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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0 F" s0 T# W' v5 g1 j公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。5.39.217.777 |+ O2 u& i+ t: K2 C# N9 X
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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