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材料
+ v8 v/ n& g8 v$ A4 dtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
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4 @: D5 O7 X$ ]% B1 K' u7 `# a5.39.217.77做法
& i: I. A1 k# R5 \& l) ~7 c1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
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- n6 Q+ {" P: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ E9 y9 [; f9 o$ E& i! ?
& D; R+ M& r$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。1 E3 g/ J$ R5 j+ d, F ~
) D8 k$ l8 ~) x/ b/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 g/ j+ F4 U$ i+ ^
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公仔箱論壇0 [( n9 H9 J" q7 a
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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