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# h& n* G# l" U9 F" u0 a6 e% otvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 B" f6 @ z- ?# o. T! T
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 2 a! v9 @: ], @0 |; S7 m4 c! H
{) l" N$ ^. v6 `0 I5 e5.39.217.77豆 腐 汁 料
+ C0 O$ X! V8 C+ a' D" _木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
7 {% y, `5 f# j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( s0 v& _2 J3 a" b9 X
! z/ ~$ i2 G/ y7 L- utvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 e' ^; q0 b9 L( E3 M
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }% d q1 @. F* u# p9 }6 {
6 u1 |! ^' |" ]. @5.39.217.772. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 ! F6 e: ~/ F }' \
. v7 O+ a4 G% V/ j$ V5.39.217.773. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。, J" r1 r* `: F! g; ^
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吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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