[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
4 @2 @+ R5 W& n; L$ r! T公仔箱論壇黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
2 h. A1 ^5 L* |薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙% _+ ?& F6 H2 X2 V( F# I6 k  @

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1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 y+ b% w8 p8 M9 [

; G) Y5 d1 x7 C# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.77. Z7 }) E, J" C/ B) Y
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。5.39.217.771 H* s# u' f+ V5 Y9 \) s

! V, f% U0 O) a( G7 O6 z公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。