材料+ c9 t2 J0 n# j) ]+ I5 X
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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! V+ \* o6 ^6 L5 h: c7 u醃料5.39.217.77- R6 I( v3 C9 u' l. o
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法" d8 K: F" C5 C. n2 ]; @
1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; c9 v; r8 Y3 A! G
k9 m7 k" T1 Z4 A) }5 E, T公仔箱論壇2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ G4 B) ^% `2 y# j% P
" h- \/ R4 G5 g P4 Q: D( I5.39.217.774.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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