# L' d7 C+ a3 e9 G做法:
8 u2 F$ U! v1 {) T8 p. p7 w: ^! u1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣tvb now,tvbnow,bttvb. d% ~5 I8 B# i |1 r' z+ E6 }' Y
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
3 e" Y* G9 X0 _5 ]+ U1 D/ n, ]5.39.217.773.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.
) ^# o7 _! @* k; C1 ?% Atvb now,tvbnow,bttvbb.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料5.39.217.778 l% k F8 V1 v& Y3 n$ K8 d D Q
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
* D; M5 L' u4 p4 H' ^公仔箱論壇抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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