材料 ：
U1 ]; h+ D3 N2 n: ?) R" I H2條茄子，約400g，切塊
! I3 b) t4 w' h: ?$ R$ }2杯炸油
+ ~ I8 Y% n$ \+ K0 e! ^, D/ d& f$ s3 C公仔箱論壇1小匙蒜茸- u1 L/ b. o M3 p3 ?
150g肉碎
1 @8 q( l% W1 ~& @1大匙麻辣香油*5.39.217.77; f7 _! b+ V" C
調味料 ：
% c, q( W$ `& S* a/ m! o5.39.217.771大匙蠔油
/ ^ g8 [' o8 ~3 r2 v" j公仔箱論壇1/2大匙生抽- l* _( J; R5 X$ k$ S7 P" c B
1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* W( x1 A7 l% U3 J
100ml水: {& s& \) T. k# m, P M5 [9 e- H
1/2小匙粟粉
1 l- L# _% O- u& v m做法 ：公仔箱論壇& N$ I8 Y, M4 L5 {! g2 s$ Y& c2 d R
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。* ]: m$ _& z& \. h \' f" f
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb) N8 p3 [6 O( n: V* p
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ |& c7 V- x6 E' f3 S9 t0 o
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
' M- s4 n+ [) ?, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：
6 S( d4 |: p X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
0 O; T ~+ \# Z. A/ c# I, p, ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒
" }% X* y# n+ S4 q2 A公仔箱論壇20條辣椒干5.39.217.77* }% K% j9 ?+ ]2 @' z- V! X
200ml油tvb now,tvbnow,bttvb) |8 l% }) ]/ F! p- V
做法 ：
) a' a" A! j! D( i7 R- F將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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