材料 ：
; x+ l, k" j3 h7 N5 _- ]0 ~2 otvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇9 V0 b8 o& r- D. x: R; o
2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb7 y: Y$ e% E! e% R+ \" `4 B" r
1小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 N. L" u2 u1 W# ~% L; |
150g肉碎
- m1 Q! c- \3 p8 A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*5.39.217.77, m- s! Y+ g! _9 E7 @
調味料 ：公仔箱論壇* K( m- D2 F' `7 {+ E
1大匙蠔油% m8 |. P2 Y8 C& ^% `2 q8 T
1/2大匙生抽
7 Y1 y& H9 q8 k& s" e5.39.217.771/2小匙糖
, r0 W4 S: Z/ g" A' p7 b1 J! U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb100ml水. h" x7 H% M' D; b/ b: \
1/2小匙粟粉公仔箱論壇/ f( O7 G' J# o
做法 ：
4 I, Z7 p9 V* k: ?公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇& h% Q! j4 I0 G) R, l
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。 Z7 c2 @8 p5 s% `$ s9 q- t5 _
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇; B# w0 v- Q' }, A- h
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。% F# g2 O6 Q; e+ a% ^6 H
麻辣香油 ：
, F$ K) Y- M; p. V8 W公仔箱論壇材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 E L9 H+ l3 {8 b# V' y
3大匙花椒
' B( v8 ^1 p, P# J3 k+ p7 \6 ]公仔箱論壇20條辣椒干
1 y' L# @7 R: o5 }200ml油: b# [% m+ f+ I' `' ` T8 b
做法 ：1 G, B/ ^/ J+ s3 w& E; l% e; z- H
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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