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材料公仔箱論壇 ]" g; S; L" N% D8 }# k, }
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤公仔箱論壇$ U. i0 i) l, o, E2 ?" D
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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做法
( e4 W8 g0 g; u5 C9 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。5 x! _0 L) X! o
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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, _, C; H8 l1 m- v7 K% G3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。5 l( Y# ^$ t: l# d" t, |0 q
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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