材料：公仔箱論壇, b) k: R: ~( a+ l
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb; I1 A& r5 Y g+ h2 b" ]
做法：
3 r5 i& {* X% K5 D9 J$ Y V3 }1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
6 [7 k4 m7 E; @# F2 y. {" S2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
, i' y5 b8 ?- E+ E- G$ A4 h# q2 Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb& K, e b W( S8 X4 c. d
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。! I" s+ O( u7 ]! ^
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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