材料：
( ?+ n' K7 u M3 R) H& DCostco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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+ D' M; w ^. P; r7 g; M" w1 |作法：
+ V4 C" y9 A8 c/ H/ }4 l9 d4 j6 ]+ b公仔箱論壇A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
( T3 v* A+ S8 M9 v: q" f0 a/ M: j公仔箱論壇B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
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1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
- F6 i' \4 Q) Itvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
5.39.217.77. L6 w1 P: u5 s6 w
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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" f1 m+ R6 I# M' y* m! x* U公仔箱論壇. P! X2 J5 ]) L2 a1 P: ~, J
發表於 2010-4-29 03:09 PM
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