& P# s0 ]8 R# N2 ]# gtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 9 A3 e) t1 c0 G: }
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4 u9 J1 l) U( O: p/ a公仔箱論壇（1）嚐囍
! H3 b# _. t2 c* S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
5 m1 m5 o- ~; K7 Etvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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1 Q8 [" E, F7 }% u2 N$ T公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 U* z; k. w& ?& r
6 N7 T! ~3 x6 o8 Z5.39.217.77（2）江湖小棧
2 B6 ~* d' z; B: ]4 x+ b, O這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
7 y6 s: o8 k" M( D/ ztvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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2 w! D1 P* I% }2 H' }: Y5.39.217.77榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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; N0 B! R2 ` o& Y（3）榮記茶餐室
. A# `' q z! I$ u5 F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
/ M3 n7 }1 Y/ i- g* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G [* _6 b l! \* I3 U公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下& l6 m/ L) N7 i- p% ` D: V. ?8 w
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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