[健康食品] 老是虛纍纍？吃蓮子趕走慢性疲勞

li60830

只要上班就覺得虛纍纍，感覺很疲勞，甚至有點像感冒，其實，不是真正感冒，可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞， 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低，適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
1 g- p$ z* |. U* P$ Y8 ?- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) L  w2 F0 @3 f

% {2 u1 h9 A. k7 ]3 n: @根據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦，提升注意力。5.39.217.775 I) k5 Q" t9 B9 v* @$ N! K6 ]- f
  
6 p6 m8 b2 G" l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' q9 G: ?1 A% c/ k公仔箱論壇蓮子含維生素B群　有助消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ k" t- r$ g  n7 j/ l- X
5.39.217.77' \5 Z! [1 n4 F, E% O6 @( |5 }
蓮子中含有維生素B群，有助維持神經系統正常運作，並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經，而且與鎂離子維持平衡，可緩和情緒，甚至改善經前症候群。
) ^7 F" S5 E2 M7 G3 }, y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \$ R" k  v& P$ stvb now,tvbnow,bttvb蓮子因烹調方式不同　抗性澱粉含量有差異9 U2 g- M- d$ [6 v' }& |
$ y8 r# V8 @8 L" G* |4 q; c
營養師蘇妍臣表示，蓮子是富含澱粉的植物種子，營養素含量和雜糧非常接近。比如說，蓮子中含澱粉高達70%以上，蛋白質含量為30%左右，含有B12以外的各種B群維生素，並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類，會依其烹調方式不同，其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類，其抗性澱粉含量較高；但也會經由烹調，如煮得軟爛，其抗性澱粉量便會減少。5.39.217.77- b& G4 G7 J% m; p3 V
  
# C; o' i( Q  N, l! R$ i/ T# w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V& Q7 s& g  U% g. F- |公仔箱論壇所謂抗性澱粉，是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3，有助於穏定血糖；但是，仍然要計算入總澱粉量，不能因為是抗性澱粉就大量食用，仍會有血糖飆升的問題。
. i9 b4 j5 w# {' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 p8 O* N5 `$ J) T3 c
由於蓮子磷含量高，腎病者食用前，宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用，白木耳富有膳食纖維，可穏定血糖、促進排便；至於豆漿則富含蛋白質，可以美肌養顏。
+ r' D' X+ d8 h& }4 R. {公仔箱論壇  & z+ s2 M: \1 S0 y+ [2 X' H
tvb now,tvbnow,bttvb7 _: ^4 c+ I2 M" x/ ^. ~
挑選蓮子：白蓮子與褐色蓮子哪個好？
# l. a8 J/ d" O9 W# b$ X2 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; z/ X, x1 z. H+ v+ V! i; H5 e+ p
蓮子即蓮的種子，一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時，採收的農民先把蓮蓬掰開，摳出青色閉合的堅果，新鮮蓮實的果皮革質有韌勁，硬而不堅，可用指甲掐出裂縫再剝開，露出裡面白嫩可人的種仁；過不了一天，種仁便會迅速失水「衰老」，變得又乾又僵，曬上幾天，就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。
' t' M  p8 \5 M6 E9 ^' m: L# J" U5.39.217.775.39.217.779 V5 N/ U- x6 ?
蓮子應該如何挑選？中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，白蓮子與褐色蓮子哪一個好？一般「裸體」蓮子存放一段時間後，會因自然氧化而呈現米色，有時也會碰到褐色的蓮子，這類蓮子不是由於過期變質了，而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實，去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁，由此形成褐色蓮子。公仔箱論壇. M' w+ s' J: K; f
  
- R5 B) H$ k/ c% L- x8 S4 u( Etvb now,tvbnow,bttvb
# p$ w6 r. X# Btvb now,tvbnow,bttvb要注意的是，如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子，很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子，不宜購買。5.39.217.77. v* n" M! Z) j" L

6 e, P, ]( T/ Itvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

感謝大大長久以來無私的分享~~~! o( P4 U5 B) s4 I; S4 H% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- e$ p  J" a' H( H) f+ o
    5.39.217.77/ A; K  p# c6 U
   
& l0 `/ v: Q: Z; n$ p$ v5.39.217.77    
, b! L) h. R' w7 F) Stvb now,tvbnow,bttvb    
- \& X1 \8 t4 Z" q9 l1 F# t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
0 \" N( f4 l) U    
+ P) g$ Q) k' N% p  j" m/ e公仔箱論壇     - b/ g4 T' V$ H
    & a0 L9 j1 T5 y; h# O

$ o- z. l' b2 B, J0 o   
8 t) B6 w9 @+ h) ntvb now,tvbnow,bttvb    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- p: Z% R) p- s3 r
   
" _- U7 ^* X9 h    公仔箱論壇4 ]) D5 N* P6 X) X' i
    # H5 D0 @3 k' q6 k5 B
3 n7 M1 X% k" i  ~

# B& z; V" j' o. `8 _
0 A- n  @' A& R  i' c4 Y
6 J  Z% ]1 s% E! R% ]. ptvb now,tvbnow,bttvb
- r9 v* k% M2 k+ ~    
9 s) u0 I) j7 z# C' x    
% I6 p+ `! R+ o( A     + f6 S5 @- Y' f  E1 }2 d0 f2 [
    5.39.217.77! n( f" x) c0 l
    tvb now,tvbnow,bttvb: D$ ]' k5 W: w' r7 d' j
/ w3 [! k' {! y8 o6 `
    tvb now,tvbnow,bttvb( @6 R/ b+ \, ~) V8 i+ }. f9 ?7 o
    tvb now,tvbnow,bttvb& T$ Z; t% S9 t) B0 T

# W& R7 _) M8 F9 A8 d) R1 U- p, itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% j: J6 K7 ^5 K* W% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 [: B, K1 ?4 `+ ^

3 |; S' o5 s- `' E  x9 v& j0 }4 T" H- q& Y  M- V  G

0 r, K5 T, r( v' S
. ?# Q+ J$ r8 c3 r9 G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
% ]1 N# M" S9 d3 |4 q+ F$ C& {tvb now,tvbnow,bttvb    5 \# I- h8 n& g

% `9 z- H- g! e: J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     % C% g3 `4 V- x3 K1 i
   
1 j4 m. x8 }0 R0 F/ I- V
; E- f: S4 T2 V: T1 K    
  e9 I0 U( H4 C# |! A5.39.217.77    
+ E& e" N4 g- U; D* q公仔箱論壇
- [6 ?+ _  l% y; \9 b& ]6 X    
. ?( u! T: r0 {& D$ y5 dtvb now,tvbnow,bttvb
* |0 l+ e& z8 G4 |
2 z6 _4 _& x- @. ^3 p公仔箱論壇