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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇) A( N# ?9 O! p( l$ ?$ E* r( B
# C) n0 ^1 u6 {8 w: Y調味料
: D: U3 B8 s& a) ?- t/ [' N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77% k. `6 Y- U- I- f2 l. i7 l
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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4 C* U# W o/ n0 b+ Q* G& j5 ~2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。5.39.217.77' F# U; k3 h3 X( J$ J1 V
( B5 f8 G. u$ S2 r! l4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& I0 j: k+ @1 L& i7 k; e8 s
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5 L z0 ~- Z9 h$ h+ K7 P
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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