材料
$ x9 x' w) d; R新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
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' R W* N" G0 k2 R8 K! ?6 ^做法
7 w/ U/ e1 n9 N' M |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
8 l, g3 J8 g# f( U0 U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _. I6 _# J3 l% U4 k5.39.217.772.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 \& }/ p) r6 R0 u& R' Z8 s4 L
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3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
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/ w" q4 G* W: b( ctvb now,tvbnow,bttvb魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。" N& F) J3 ]: s4 q* i- f
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發表於 2011-7-11 06:18 AM
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