[中式食譜] 香葱拌魚皮

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材料$ i; x* [5 t* J' Q
新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 P0 ^* H6 z8 y1 R: b
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+ ]8 [2 m+ O3 P/ s8 m7 s: O' K/ d做法
/ u  p7 h0 g9 s$ ^. |6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。tvb now,tvbnow,bttvb+ a% s. O8 B! H, y! r0 ?

, J# P) u! X( Q& h3 @8 \7 u2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇6 |% H/ M* s' r3 D( g, w' S

# R; J0 p' {0 j3 E- }# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
1 F/ t& T8 L( J! M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F7 B$ ?: c/ A9 o$ w

6 f) ]2 Y/ R7 E. L1 ^$ M5.39.217.77貼士
8 e# i; D& d! m' ^" |% M2 T5.39.217.77魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
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