[中式食譜] 炸雲吞

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材料
6 g2 I3 Y, c# D! x1 F1 y- n0 N$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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; A0 O4 }, [. N0 p$ [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. a* Q' P- N+ V4 B6 t9 Q鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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8 {9 {  ]7 t" E4 A4 f" `) ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; x2 x1 H* H
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
, G+ D+ c9 {5 D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E" R% N5 ^6 o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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) \4 N, h5 F7 u4 y; G0 S) n7 l, j5 O* ], S4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。2 q5 R: Q( [6 c) R* }1 r