材料
- R( Z9 H4 A- e! z5.39.217.77連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量1 w! l, x2 i Y# J2 [8 N& V+ W
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做法 C! z; p4 {# X0 E0 E* a& P, p2 \1 L
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。4 i4 L8 w: O6 F0 y; v
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
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挑戰後感
: Q/ g0 r( g* b+ ptvb now,tvbnow,bttvb香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。4 D3 K5 m( B/ o' R2 J% U) O
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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