材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 C4 s( G; ]1 A
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb* B& K: E* p- I9 [, ^
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3 L& J+ |% w. ^( Z: p' K: z做法 : D/ c- k. L6 f. \% Y; g' X
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇2 F5 c0 f4 H s6 X( F, M$ ^2 s, p
9 b3 G4 d: L' N4 o2 J公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 I9 _7 |8 s8 Z
0 d: F$ v2 V4 F) V; q5 i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。5.39.217.778 R* h; J) Q! [/ Q" } j
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |. Z! X9 R* l% U5 D7 R4 j0 Q0 S
. R2 c5 p6 a/ B1 V2 E5 n8 A5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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V4 A3 |0 u+ h% c. j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。tvb now,tvbnow,bttvb& X; b; z! P; p: w- A5 V3 ~
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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