材料
( ]; W- E% h7 E: \+ @tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
& M; o; U$ N3 S$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r) o: Z& n/ r# r3 S公仔箱論壇醃料5.39.217.77- |2 H) N. o3 d# X- Z
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.770 Q: u t& D5 x, i5 C
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汁料
$ M% N! Y7 ]6 o& g公仔箱論壇日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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做法
8 P i) x5 r( i/ o5.39.217.771.京葱切段；小番茄切去底部。6 b5 D; r# d5 z& e) ]- ~
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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# X. m0 \6 D* r6 Z2 {$ p3 t3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& z: F4 T% L7 n8 W! `
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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8 J: C6 j5 x8 _, n" d" S3 Z/ r4 ^5.39.217.776.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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