材料 5.39.217.777 q" }' j! |) F: B' E: V
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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' s" C1 |/ C$ J8 u7 U5.39.217.77醃料
6 u ]" D3 X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
) h# W2 V& ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許4 K+ S3 z1 ]- \! ]6 w
* m" R0 k/ v9 I) Y! D1 J: D$ D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o# B6 l Q& l% W9 U5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 W: c& a8 Q) B( T7 }
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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) K9 x3 Z) g# [0 ~公仔箱論壇3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb( ^* [* g1 K; S0 J+ |0 m9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- \6 d) G' c2 I9 ]/ h8 m) a- ]
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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, }: m+ E% L1 F: v" ?5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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# T& P" I5 T! S0 g1 h5.39.217.77蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvb now,tvbnow,bttvb3 _& w1 r) u3 L* q3 i9 w. H7 r
,起碼夠簡單