[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

nt1972

材料  # D! O( @* G9 H! e
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
" k: K, |! r2 y0 U6 R! {9 M5 T  v公仔箱論壇
7 S5 ~% n* {% s9 }5.39.217.77醃料
" W# h: M- D+ N: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
0 ]' l' K; ?7 Z9 n$ r% D+ L& c公仔箱論壇: L# `  b3 x! q# |4 ?/ E
調味料9 M+ \2 P! c$ z$ v. v
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許" {5 N) B0 }$ {
; L0 n) D  Z8 M

' q- ]* I3 z7 D公仔箱論壇做法. ]# e, _4 _. }) O( M
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
# L1 I4 S4 ~; k. |8 O
- B, c$ v+ {9 J: v; c9 B/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇) n# o6 d& a. G2 W

7 ?+ X( [4 e1 D/ _; I/ h1 {5 r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 i' A6 ^- p& k) K1 T8 I

# V$ a8 S7 W- {8 [% ]4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
7 U3 j8 H2 u; ]9 e* ], e3 B) W) K* ^" V
  |8 I3 a! o' g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ w- L7 q9 y! O) `# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' B$ p: U# j0 k) j2 a
& S# O( U) C& L4 R
貼士
  d- c+ j0 u# ^: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。5.39.217.77; y* z/ N) F% G# |1 e8 X; W

winstonlove

蒸水蛋是否一定要加湯定加水？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( ?( g: C1 q& g8 _; j3 ~: V5 P$ r$ \
蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮

carwing

加雞湯

winstonlove

加雞湯
, U: [8 n8 v& P( _5.39.217.77carwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 t5 r" ~: s/ [0 S

! L( W# q4 d$ y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇, X; P; q8 I& D* R( k$ M
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難

carwing

公仔箱論壇( k( `, m/ p5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 @# D  L' i7 Z
謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
5 B3 U0 B2 q, e$ p  B謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( ~6 y' P' t$ ]! e/ z1 {5 |" F* p
winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM

其實我都係偷睇到老婆落雞湯

winstonlove

其實我都係偷睇到老婆落雞湯
' Y' o; Y  z+ z7 J" _公仔箱論壇carwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM

公仔箱論壇: e% s4 U% b2 c9 ^7 a
) d: ^- |2 U, _5 g, `
其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單