材料 2 w) B; h# Z. V2 n4 h! o3 Y
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; J+ u4 s: j. z$ Q- l& D6 I, B
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醃料
; b$ X7 B+ B; Q: V4 R4 b+ M豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇" d6 y' R2 x) t' z) G% V
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調味料公仔箱論壇0 f' M" X* T& c, J* U% z7 C
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法# [ v+ N H. k. ?# h9 @; l
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77 T0 c( j4 s I, y. I1 f x* d2 Z
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
4 x" Z9 v# G2 [8 e$ C# p# J& Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( j( S1 M) n) Y) L/ _/ u, u* Q- o
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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$ w' a! n3 j# n ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇) D8 \7 |/ m1 h$ b ~1 `& q m
. X5 A) e+ t' @% z) f, n& l5.39.217.775.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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' Q3 Y1 x; P. n; J2 ~5.39.217.77蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。) G1 e1 X% d- W0 N: f* x1 p
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單