材料 4 h8 J s4 Z' Q) z4 j6 M! ?2 g3 X
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
) S0 b9 c6 B5 p5 g0 ?3 D" b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w% Y) o" ~7 x9 T5 B' h6 T$ V; n5.39.217.77醃料
. k( A l! S5 Y2 i& ~豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇8 @8 f* @/ s4 {
, T7 s# N% ^ X" H0 ^' z$ z" l; ftvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇9 q% x" J) v) R
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許) ], r8 n9 p2 Y" l& U+ h3 D
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: z$ m# y+ d/ o5 r( q! j% Q( g做法
* Q. K. P9 m2 C3 etvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。' A, ^6 ^0 U) G% Y8 @0 Z6 a
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- ?, q2 q& i) J" Z. k
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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# h6 [/ Y8 B: Y7 ?+ c4 ]1 `4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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, }% M9 k0 h1 {0 g% |tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.777 U/ O9 N& a# T" d/ }' m: I
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。公仔箱論壇6 @" a: x& G- s0 }' V
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單