材料 公仔箱論壇" |) d0 {6 z X1 l6 C+ Y0 }
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
7 i) V$ J7 j( O4 u, P蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 + V# ^- x* c2 F
* J8 d7 G; |$ V8 M/ f醃料9 d# A4 k. s+ }8 W, U
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
" B% N. z3 ]# u+ g: m- s! }. R$ Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
' ]# x9 @6 f$ K6 ~) m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A0 D! ~/ |3 M6 C' T公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3 c. M) F# k, V% C1 |7 \0 K5 q3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。公仔箱論壇& H+ W' @6 }1 R) s! ?
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。0 ]3 y5 S. ]2 [8 g+ I8 ?& x
2 ^" g l8 y* S) A: o2 P, r$ `5.39.217.776.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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4 n4 ~) n8 o' i, L* ktvb now,tvbnow,bttvb7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。5.39.217.779 n9 r* W$ @8 l1 ]
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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