「甚麼？腋下的香氣……莫非……」錯啦【東方日報專訊】AR的招牌，便八卦走上去窺探一下。起初經過窄小的入口乘電梯而上，然後看見一室以舊船木材造成的地板、白色磚牆與窗框，以及極為隨意的枱櫈布置，真的想不到是甚麼店舖，當看到店子的全名「Just a Restaurant」，才知道原來是一間餐廳。態度很輕佻？它就是想捨棄嚴肅的感覺。整個設計以隨意簡樸為主，舒適的環境令人感到放鬆，加上奉上的餐包亦是由自家焗製，猶如置身於朋友家中吃飯般自在寫意。為了保持麵包的溫度，店方特製一個有拉鏈的麻包袋，麻包袋的底層會放入燒熱的石頭，而袋裏則會放入麵包，石頭的溫度直接烘熱麵包又不燙手，招呼好像家人朋友般細心體貼，感覺極親切。公仔箱論壇7 d) e' x$ X7 {4 ~1 K3 J* {( D8 z
" \- H- ? |3 F+ N& W: {" |刁鑽食材夠多店子是798 Unit & Co.的姊妹店，同樣主打歐陸菜，並以簡單的烹調方法保持食材原味，反之用料則較為講究，針對嘗盡美食、愈食愈刁鑽的香港人，餐牌的菜式落足心思設計，而且店子用的食材全經由大廚嚴謹挑選過，絕大部分來自歐洲、美國及新西蘭，最特別的莫過於黑毛豬的Secret Cut，據餐廳經理Daren表示，Secret Cut即是腋下的位置，其特點是油花多且肉味濃，口感嫩又夠香，一般屠夫都會留起來自家食用，所以坊間絕少吃得到；另外，牛扒會用上濃郁肉香的Hanger Steak，還有一般見到時已經醃好運到的銀魚柳都採用原條冰鮮直送，然後再自家醃製，味道鮮甜又啖啖肉，當心吃完後嘴刁程度會更進一步！7 B% }& D( e1 k4 e: p! B
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試食報告5.39.217.77, q$ m3 a: L/ [! l- [# R
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
9 M! K% _$ c8 } p好味指數：★★★★★
2 D) m- \9 S5 s6 i5.39.217.77必食推介：Secreto de Iberico、風乾火腿
6 {2 |2 y2 s9 E( V0 G0 {人均消費：$300tvb now,tvbnow,bttvb8 I- M: Z! Y, r
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發表於 2011-3-4 07:52 AM
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