[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料
1 D! d/ t9 Z; L$ n- C紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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: W8 [- O" q3 Q5 ~3 O公仔箱論壇做法
9 |) `" G! Y$ w4 i0 ~5.39.217.771.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。% }/ Z; U) D$ \& M9 @

1 c8 W: n/ ]* n7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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" U! n, o2 T: f" q( Z  ^" {3 V4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& S9 W# ~5 z# P; S

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貼士
5 [7 O/ O& h* `tvb now,tvbnow,bttvb要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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