[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料公仔箱論壇- i2 W$ h. F& N
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇) y4 e1 a% Y; |% Y6 h) J

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牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法' B4 `- q" D5 U8 Q& x- M! n
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。5.39.217.776 ~6 h( V9 |; P9 g/ }: s0 I

' w5 }- P; W/ Z1 y. q$ \3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ L# F8 e$ ], O

. z0 g, t8 Q; |  @. e* h0 @* C公仔箱論壇4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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; e, o( ]. E: [) y5 }5.39.217.77貼士
0 F1 ]4 H+ W+ l4 A4 `2 L) Btvb now,tvbnow,bttvb帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。