[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
0 e4 E9 e4 _! W' _; ~1 v6 `公仔箱論壇帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
: U3 F9 B% x7 g2 I4 R+ k/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" V6 I6 c5 ^6 G( R
牛油果醬
' y8 m& O! s8 l2 M' ?% |牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇( }. H! ?/ N, ]9 t4 C! j
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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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% s% p; T9 c0 y公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。: ]" b% V! B- {4 Z1 r. R
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 o7 {* ]- i& r

/ ~$ Z' \, ?, w' O  l5.39.217.774.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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貼士
- e2 `0 s+ F. o6 }8 z& U$ h  T1 T% E- E* z帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。