[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

nt1972

材料
/ I, N( m" G+ N! V6 p三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 B' i& L3 d6 a3 Y
9 p4 H2 |. T2 ?7 }- `$ |( o

6 B- C. O/ G% v3 [做法
. K" W/ B8 h0 M1 I; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
$ l5 i8 M8 F$ r" u* v  Utvb now,tvbnow,bttvb) L0 s0 M3 {+ P+ u; e( t2 J
2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
" c9 x5 V& x% ^7 I2 w/ Atvb now,tvbnow,bttvb: c. v4 l1 z% u8 D( s- u- t  V' i
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
6 [7 ]% G; X& T' D; j8 ^公仔箱論壇/ Q" q- v1 z$ O, u% K
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
1 ^) Y1 v: h, F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* Q9 R: P7 M/ {2 O0 o9 ]' i; k/ s
公仔箱論壇- D7 |. ^" J0 R
貼士
% M' ^) @( E$ C+ H. s9 i7 |公仔箱論壇三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
$ j1 V0 U. q) y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。