材料8 ~) v7 E$ S) b+ e% @7 I. @) `0 M
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法) y. \; Y% h7 Q8 o
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) @2 I J) s D, j) W' Q
8 z* z2 b* c0 t2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j! c: i! G) Y9 X9 A
, m+ O, ~1 L; ]0 c# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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* r5 r( Q/ E% F5 P' Atvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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4 `$ C" p/ V. Q6 I. O3 L! F$ q- X S0 V5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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貼士
7 d' o# B- H# y7 v乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。+ m) J W/ S& F& x
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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