[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
; S6 K# O% \9 `! a2 H# w9 F4 M尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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2 T3 {+ S5 ^9 T0 ~0 c" R3 C3 b調味料公仔箱論壇7 \) B8 }$ O0 d3 @- l
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B+ i$ |$ d* y( D; V/ a9 j
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做法公仔箱論壇# D  @) r' _5 F
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。$ R: S% w5 `7 L5 A/ X: e7 i

; H! H2 b  @" j- \" g' b$ E2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。公仔箱論壇; T  N5 C: _! y  e

! g6 _( G, f! P( I# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。8 l  Y/ n9 Y. m
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。4 Z! D, g  c: f6 @# @

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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ \- H; W4 v6 O2 x9 X3 U" S
沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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