材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ `: f; h8 `. J, `
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 r: @5 e% J- F9 E
, j8 w1 t: [' S調味料
* [* _) B4 H, y/ R鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法9 }( Q. H) n. Z6 \9 b
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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. [7 i8 s0 `& J! i) r) T2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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1 F6 r. r- Z- h$ v5 R5.39.217.773.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! O0 S$ X9 c8 C0 C7 B9 [. w
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& ~/ R2 t1 z. R6 Q a6 ]5.39.217.77鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。; W/ f8 Q- z4 w3 k
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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