[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料$ l2 v- x/ O. b! \& l
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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, z+ z. n6 b/ Y9 Z4 ^醃料
4 N4 N2 z. T3 j; u" P. r. P8 K4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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+ I/ S1 W% u$ |. s7 M3 r公仔箱論壇做法
6 S+ r. u1 E" d# x( S( ]+ \# K1 M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
* F3 }4 k$ \  E! {) J" N& ?! j( |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O" S! y0 G, \/ S! T
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w  E# j9 s" w5 l7 |8 S+ Q
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- F6 ^, j) R1 {, M, j- T4 Z

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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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