材料( u3 ?2 g0 r$ {& u! \: y$ ~) V0 d
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒5.39.217.77+ H& g8 J4 S/ b v0 o
, [* U& O; X$ U0 u0 X
醃料
3 p' a/ A+ s4 I! F+ q5 Q5 u1 g5.39.217.77紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
$ S/ q+ m4 z. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- r9 U2 U& Q
5.39.217.77* D5 E3 u& g+ ?# j4 [% _
做法
# }: e- A" C+ x9 B公仔箱論壇1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。3 E c8 f& P8 [/ m# A
公仔箱論壇1 @) q. ^5 \: J% A2 d
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
# Q" T5 F1 C; K/ `- J, m/ E3 l/ r& ]" G w/ K* e
3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# { H8 a8 x( L8 O8 K, \! j
9 B1 Q2 n. m- ]6 L! k. atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 |$ t- ]8 m. C- [
貼士公仔箱論壇" K* H: S6 |4 b
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。$ c# J! f! n4 `$ q
|
發表於 2011-6-15 06:26 AM
| 