[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
% S0 j0 H8 h6 L% B5 j' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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調味料
6 @7 i% r1 O* Q- ]) Q& u! E5.39.217.77鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ V, Q* I1 n$ j
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做法
, M" u7 `6 P0 d& ^1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇3 l  S0 G0 o" v. y  |7 g. P
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。0 B3 p+ ~, O" Q! q
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
4 U$ w) h9 I: e: S) A9 f7 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) W: j) a8 c- d/ J& Q
4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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