材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 w: ?) d! k/ r N
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升公仔箱論壇/ `9 {3 [& |% l) F1 x
5 N$ ^0 J! `. z1 }7 H, ?tvb now,tvbnow,bttvb餡料2 o( e# q2 f8 n4 F
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5.39.217.77$ {" |6 T5 W/ w! N6 @ Y5 i
$ I$ P( h' s& C. p. ?8 H5.39.217.77眼睛材料公仔箱論壇+ p$ t7 P; L4 H7 y+ t; v/ f; u& k
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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" k- p! b0 S" d& b) C- N" N1 Q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 W9 m+ H+ Q4 {1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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7 L# D6 P' g! v& x l( s2 L公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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9 k" b% f& o$ P& y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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' r+ m% o2 P+ Q$ T8 `$ \5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。8 {3 x" ^7 ^: q1 _7 Q: n$ s
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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- p" w5 b: {. @- Z2 m% t4 O! w& vtvb now,tvbnow,bttvb6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。5.39.217.77, q( r1 U2 t4 B
6 k& j( a: z+ u, d( v6 x7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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& Q% B; W+ |- \8 m& w* g6 W公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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