[中式食譜] 辣炒劍筍

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【做　 法】8 u1 L  Z4 V- ^  r. H
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。" n6 n+ S' M' n4 Y8 ?6 ?0 M
2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。3 v0 m$ `! ~1 y7 y: X6 o
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。5.39.217.77/ q% S: {+ y# j  P
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。# r& }$ O! I' G6 _  }

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4 i0 j# y  v' K% ~4 _3 l5 Q【材　 料】
) y; E1 l6 O5 F2 H' E( D1 \劍筍     150 公克
) a5 @: W: @9 b6 d$ g9 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲     100 公克5.39.217.77# ]3 H/ {* s) [
蔥     1 支7 b8 T- |  m8 {
蒜頭     3 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 [% C% u4 |' B* e/ Z# l; i
辣椒     1 支
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9 ?$ B3 x& o7 K5 }0 k4 O公仔箱論壇【調 味 料】
' M; s4 z3 Z5 I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豆瓣醬     1 大匙公仔箱論壇$ _8 c0 H' ]' j4 e
蠔油     1 小匙
# i9 _  q& j5 v/ O& I/ n* t5.39.217.77糖     1 小匙( a: @0 e# p4 E  @
水     200 ㏄
* m3 H* j( S5 y8 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水     1 小匙3 s* ]: Y0 P! r; W6 r, _6 E' a; l
香油     1 小匙0 y  [. _1 ^: c/ t; i  B

& ]" z3 |; U4 V0 l1 @  H( Ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 ?$ \& D3 p( S0 `  w# ]  @2 E+ X/ R公仔箱論壇鹽     1/2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. s2 |0 w9 N' U  ?; Z7 W6 ?7 [
太白粉     1 小匙