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【材 料】
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雞胸肉 150公克
7 s# R" j; R0 W/ L I2 Y甜椒 20公克
4 s! j* R1 ~, \& z公仔箱論壇蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb- O! h9 j# [& l( y+ T! I
薑 2片
' e3 V/ t0 b8 \3 n6 T6 S$ H# ^【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 7 w8 m1 C2 g/ M2 N3 F+ V
細砂糖 1小匙
9 f& r& ]2 R& V' D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
+ x& E( T) p* k6 _; B1 @& C太白粉 1小匙 5.39.217.779 x3 D# H! E% q& X# m/ m
高湯 1大匙 2 d/ l Y8 R' @& m* Q
【醃 料】
- F `8 u8 k9 M! b4 D7 k6 X1 _( M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: v" b- X/ d3 A6 `1 D |
蛋 1/2顆
( u& i. i# y& n- c, R; j9 r3 w5.39.217.77鹽 1/2小匙 4 Y2 \! S& `9 R$ @1 V d
香蒜粉 1/2小匙
: ]+ p2 x% ~8 |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 5.39.217.772 S, d0 P8 ~# ?4 q6 s
料理米酒 1大匙 ( b3 Y' \4 {& @ ]
香油 1小匙
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" k; n% j9 {0 G2 a0 ]/ M" u【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb L0 t' [. L8 p4 S8 H; ^2 a6 m
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2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 c- J/ S; S" Z
8 h i* h9 J8 u; xtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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