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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 q) [( c! H1 y+ v. k5 Q; B( ?& u
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
1 k4 Q# X* q; ^# f: x& b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s) }6 s7 g4 |0 \ p- ]7 ~' U% ^
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做法1 {( K" v: a9 i2 B! y5 c7 w
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。/ d- m" J- ]* T2 f' J" S
! _. M1 b3 b( Q9 k& z+ L2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。公仔箱論壇# R9 i W) q- M3 d
1 g0 `* ^! N3 g% A D: s' e公仔箱論壇3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c m3 F/ X' y& t, |
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貼士
: L# Y! \' r. D糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。+ _9 V" I' q. s6 s8 D# m
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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