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6 F' }; a# ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb/ b) v" b& T2 R
皮料
5 f3 _7 Q( [9 i3 I# S- h" @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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Y2 N7 m* M2 e' X% Utvb now,tvbnow,bttvb餡料
6 k9 i$ D8 J% f% M' B% q; c: y0 }tvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb: k9 B; g$ |6 K) j! x& c2 P
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做法/ B; s2 e* \& }8 I8 G7 {: Z
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。# ]8 N8 m8 Z# b: w) @1 D
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。- c- z" |; q F
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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9 q2 q; d4 U$ y o9 B z# Ztvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. K0 H. ~$ B# [. E& H
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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