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8 C3 v# y3 M8 O$ p- b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸5.39.217.77. T" H8 Q* l4 z& d, v8 d# _
皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 S9 s8 o9 L8 U( d
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升! f# y8 a! q+ Z* o
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餡料
2 \; G& Y$ {" ~4 P4 i! wtvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.77+ T3 n4 ?" M+ _- v+ I1 }/ |
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做法
2 l! {& z3 C& ~/ d) k* C- c" ^1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
8 y) q; B, O0 v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J3 D% s. o1 y) G/ | N6 d, R) g5 d公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。: s# ~( ?4 D; S2 ~& T! b$ }
7 }: O, h0 C7 H+ c9 D) I" A4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。5 |' B, Q( H3 u2 b
公仔箱論壇7 N* M1 i0 W3 P
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士
; X8 ?8 G4 e$ h9 V0 f" D" l5.39.217.77揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。! v. X$ Z! [0 j2 |
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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