材料A:
/ w" H" ~9 s- F5.39.217.77排骨......450公克(約2支，斬小塊)
7 Z+ s, O8 M% P9 X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 B* K, w3 u/ Q @, F
材料B:5.39.217.77; a' F% A# J4 v7 s2 N0 D
香菇......8－10朵(大朵)
* f8 N1 A8 o+ f1 g: P1 ~1 U0 g* Dtvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升公仔箱論壇, Q( }8 {. t# e. O! t( \' b- S( m" \
, H4 z" v+ |* v3 m5.39.217.77材料C:tvb now,tvbnow,bttvb9 h! S: d! v2 |' s" p) s
蠔干......100公克公仔箱論壇9 H, p- F) U5 X6 B# f2 M r
清水......200毫升公仔箱論壇0 ]% y7 c' a, Q4 d8 Q, J# E# O
# S8 b6 T1 y6 b" q8 |! a) g材料D:
& R! f( g1 `' [3 z公仔箱論壇瑤柱......30公克
# v O3 V j( s g清水......100毫升
" s9 j3 i/ t% I+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t+ N- {$ x/ P- h2 m) A1 L Gtvb now,tvbnow,bttvb材料E:. t, G: p' U' }# Q
髮菜......1小撮、適量
b6 L! c* S( B食油......3湯匙
- V0 z' O' s& Z: e+ D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u% k* G5 l3 I8 t7 z- o9 N調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# V" ?/ b7 ~6 {( A
蒜茸......2湯匙5.39.217.777 B" q$ ?) @' a4 O
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& J$ V: I1 L5 @
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( Z N9 h$ y) U% a; t
糖......1茶匙
$ f* c3 E4 ?' \/ M/ |- U" e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙+ P5 k+ B0 l& H: H" P# @
' V! C( B* s5 h: c公仔箱論壇烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ i3 V# y% K! S6 k8 u k8 ^7 Q' J
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
% N, f8 H5 ]! U% A8 Utvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
& ~5 E- \! ^. F( P: x# k L* |03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
1 ]9 ? s4 [ u; O8 O+ p0 H- Y- T公仔箱論壇
! j! n( s) e7 q8 b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 v0 c/ w5 L2 A4 W0 h
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ I$ `# B. B6 q" c
7 N; _( u* r/ [, Y: O- s' Ctvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :* Z$ Q d* P- |1 [4 X4 j( z
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.77. [% {9 r: v. O" v8 r5 n
350ml water- \+ M( I" m2 f: o# s8 \
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Ingredient C :1 D# y7 J5 N9 R+ U/ V v1 q# m" F
100g dried oysters5.39.217.77; a' K, U$ ? S) @3 h
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ E: X) T9 l/ X! F9 i" e4 i0 q
5.39.217.77" p, K& F/ b f
Ingredient D :, I* V) @+ Y3 ]2 T
30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb) _3 r6 L/ [0 U* Z
100ml water
S2 W/ P# W% B/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e9 }( Z5 {, _' GIngredient E :5.39.217.77$ u8 r) R6 d" J) J
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.773 m! e; c" ?) T# Y6 ^
3 tbsps cooking oil5.39.217.77& C) ^6 O* D5 k) Q+ ]7 B8 K
/ M' ^/ \2 b* YSeasoning :
) o: {+ y% T" u- d3 U& i+ v3 K2 tbsps crushed garlic5.39.217.77/ @2 M- @; {1 J5 W
250ml water
0 P9 C# _5 x3 ?; R% Htvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt公仔箱論壇 r6 d/ P0 e: Z/ F$ d9 W
1 tsp sugar公仔箱論壇& p2 {3 M- n( A' @
1 tbsp light soy sauce
: @) X# v# D) B- _& T" W
: W4 Q* j) C. k1 k7 j) r& B5.39.217.77Method:公仔箱論壇1 E3 q" H2 [4 W/ v6 l) {
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! @1 r9 t1 B2 F
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
, ?/ b% R8 L* z6 b: Z* A- ^03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.6 Q8 Q- N2 P7 A. p H
. ]: i3 ?3 I; | |% u; W4 S" btvb now,tvbnow,bttvb4 q% q9 P* p. p9 n) l! f7 A
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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