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7 \2 O; P6 a- l; K2 a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77, E$ L# \+ \( w# z5 r$ E
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙+ Q# a3 W3 U3 Z. _4 S# ?2 z
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做法
% Z7 X; m; o( h. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( w2 w* I: y" a- ]2 z
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。5.39.217.77. d U" Y! v! s9 @ \
- D! q/ _( O: }6 O" i6 p; M6 Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。公仔箱論壇( b0 t: c S( I, f% R9 F' Q/ m/ G- r
0 r* L# U% r9 f" l7 u$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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# C, _& Q0 Y& N) B* F {5.39.217.775.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。公仔箱論壇1 t) z6 `) w F+ n1 s
6 v: \4 n" C0 m, O( B6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 - ` x( m1 \4 j: K- m
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。5.39.217.77' N6 ?% E8 h, Y. Y% ~( S: B4 R
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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