[西式食譜] 白巧克力幕斯蛋糕

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【材料】：  . Q2 P2 a5 @1 `3 D
白巧克力 120 G   、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。& k) C7 D, G0 x9 l, A

! K$ r( S# q: {' K% }- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：  5 x3 f+ g/ i4 s3 d
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
1 V- o) c: `( j  S3 g2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
# E/ J) p: ]8 d# {/ C4 W公仔箱論壇3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。5.39.217.77) V! M- k, Q6 v  y+ `1 x9 J& y9 z% w
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 ]7 x& {2 z0 k3 L* j+ }
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
6 ~6 b& M( W) \5 h) ^8 u5.39.217.776 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~