【材料】： 0 s# U, e. J* n( ]4 i, E7 X3 ^
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
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5 q3 c) {" r5 Q I2 \# T公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb5 h _8 F0 t; X" r2 b. t
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。7 ^, { r+ z7 K. @( M
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
' W" G6 Q9 [0 h- `3 g( S% D& Q. {公仔箱論壇3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ z0 e/ n) b" Y" e
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 [# w( y, [ _# P* V+ ]$ c% ]9 g: v
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
) {1 x# q* E' X$ e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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