咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
) N" e7 J0 C; ]' r四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
+ a: e4 p/ b0 ^tvb now,tvbnow,bttvb肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 5.39.217.77- Z- }0 P: w9 V" ?7 f( Y- t7 [: c; ~
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 n" Z: ^( r" | P) L' J) U; t) y
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公仔箱論壇1 s/ W- U- z. B- ]6 j1 ]
做法:
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% b& q5 U1 Q0 B- N9 \* T$ s1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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/ X j. V* w! Y7 ^$ a5.39.217.772.製作肉丸 公仔箱論壇% Z5 X4 O* @" T' |; B" U" X
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 1 D4 B! q, m* o. A* f7 d# T4 X
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 tvb now,tvbnow,bttvb; f9 C" J( _& P7 s
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 7 k4 ~+ ^ W& N, B4 B& t
1 T2 c9 _8 ]6 T2 |5.39.217.774.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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7 ~; r) T1 q" F# i/ ?: m6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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