9 _3 k3 B9 f3 i) V雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法
# v% o! s1 R! t+ h公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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) }" g% R$ ?8 ~, O8 n# C9 Y% B: b公仔箱論壇營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。+ s7 \4 T$ q: T. B; F$ }
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防癌食物tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 Y& f+ R$ o& \0 [" M
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇+ q" N: L) c7 z9 ^( }" V
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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1 D3 x& ?4 {' N- T: z% i f3 |5.39.217.774.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇+ g6 b8 c) B8 E7 ~
d& X+ o, ?! m6 A3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
, m( A7 Y6 ]+ f! \4 w1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。5.39.217.77! c& L9 ], ^! o3 L& N
1 R% f% |" \1 S: g _+ Q6 c2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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3 O- C- Y2 V8 A) {2 D6 s* D貼心小叮嚀
* N8 P+ }( m2 Q& }6 e0 R5.39.217.771.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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/ {# M' P: s+ i& K- B( S) E7 D5.39.217.772.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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- D" t$ r* R% i% @6 Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。5.39.217.770 {9 C& `1 w" t1 m# j
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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