材料tvb now,tvbnow,bttvb' f7 ~- M% o1 Y" I& d/ M
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片4 O6 @, n8 u7 a4 k/ P! _2 E! M
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醋汁
1 @& N+ ~! Y9 N& I% Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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. Y3 e5 @$ P0 B% ?調味料公仔箱論壇5 e9 d5 G, `+ ~; C
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
" i8 |( F* r/ X3 v+ @! ^0 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 L- j0 _# u) f# V6 E# j5 O1 O
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做法
7 A/ L2 p' O; u% r8 ]1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
- c5 n' p/ k4 ~: a1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i9 _& X/ I7 ~4 h# Z2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.77- J& E% O+ m+ ?4 W K
. {1 L4 n9 x2 N: j6 t, t公仔箱論壇4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇+ [. k/ o# O7 X* y
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.77+ l! r1 f% {5 h; Y+ r8 H9 u* ]
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。公仔箱論壇/ ?' H9 O2 g( j- e2 x. ~' h
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貼士
, [, M! R% U9 h0 Z6 ]1 q# dtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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