材料tvb now,tvbnow,bttvb% s% k( X! G7 t' f; l4 v6 b
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁" ?/ {, V9 c; S; |& W+ V
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料公仔箱論壇+ V& O. Z0 L1 V1 x# S( I4 J3 F# @
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! ^" U% j+ w3 C8 D) D
+ {9 d( @" B R& |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" B# q. ~- X$ D: n7 t# O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. k B% X u E+ F
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。# i) o3 B5 T( A$ d
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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) s% P5 G( d' H# Z5 A1 M8 z8 E公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。! V8 \) I+ s6 S$ m+ z1 G
: m# E S5 G/ q" X4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇1 U+ m8 I3 {0 u0 [4 y
, a6 y& R9 L3 p' ?' `tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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5 k& C, d% F: L, D# x0 n$ [ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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