材料
- C/ M# U9 Z4 @: A# S5 f I* |8 {- ^蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙公仔箱論壇0 q0 R2 i( h9 a5 v* i! g) k7 [
( D8 l1 E0 O! Q" W5.39.217.77調味料3 [. h$ C1 R4 e! N- S4 u# J! f
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
0 M( B# I( i% s( a. T公仔箱論壇
9 T6 R* o7 R+ d4 w# w辣汁5.39.217.77: M2 s$ m* r, Q( O B: }& v
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
: I( W! H/ P) R# u$ s, `7 ~公仔箱論壇
w& X) {3 W5 a公仔箱論壇9 N9 h3 X4 ?2 i4 p* r" Q
做法
+ J7 s- e8 U; G. Y) y; N, e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。4 \6 g7 R# c6 b, ]; ^& n( m
* \: B. F2 m& ?2 |% a1 U. \5.39.217.772.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。5 Y! k+ h5 z; }
, K1 r+ O% G: f) ~3 p1 H' p3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
# `$ ~3 l8 j) o4 i1 I# Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb
) w9 N( d# y4 \) J4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。公仔箱論壇; w4 G& O7 K- m8 q
|
發表於 2011-7-20 06:07 AM
| 