[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& b3 ?* t  n  \# D
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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+ \+ G4 z0 y: b% B1 p0 J調味料
8 N+ g- N( G+ I) w/ `; r8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E- ]: L# U9 l. y
公仔箱論壇4 y3 b6 N$ E- N
辣汁
" c( }2 y2 C9 h. C3 M, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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$ T  d0 C+ d8 C6 a7 d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  tvb now,tvbnow,bttvb4 W! H/ P1 a+ n# k3 U
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" N& w) c6 N7 {3 k
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。) S' z) k, E! l  }
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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3 L1 r: }- w, `# K1 k4 J8 ~% j2 E4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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