[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
% \! Q7 {& R7 rtvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺 3隻、鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb! m2 b7 ]. {; u$ C* ^8 y

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! @/ N2 C# L0 M& a' S) S1 ^9 ~香草牛油
& i( B9 P  A# i1 \7 }4 H6 B- @- m蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, P# K( M7 h# K

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做法
2 `) e, e3 \/ Y$ N3 I3 u4 otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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  C2 i4 t2 u. o, z7 t2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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# ~  M, U% v* Z& c# f, y, T' jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。; ]) j* ?/ I, [& _  l% E
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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