材料1 J+ {( H* e5 x. L! F
翡翠螺 3隻、鹽少許
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' r+ N( O1 o* \: {1 \3 y6 a5.39.217.77香草牛油
& T. @ Y S) _" L9 v1 q/ b3 V+ l蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法: w0 s3 _1 K* r% {7 c4 k, ^
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。公仔箱論壇8 k4 F6 ~7 ^0 Q6 F9 z
# I2 t8 ]9 v) G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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, ~$ u Q$ i1 y- f+ g5.39.217.773.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 D% l- ]! m" z/ c" k2 d
, h, d2 j9 T" A6 h" `8 x& f* c4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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