[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料# s7 v9 ~* R; c% Z
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克tvb now,tvbnow,bttvb! p* `& t; h. `2 C) Q6 p2 E

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做法公仔箱論壇, d2 V  n' b3 m" s
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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3 ^: V2 ?8 Y4 x2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! g/ Z3 E6 E3 ~/ D0 W- b* ]

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貼士
7 T/ F1 V: r6 ?tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。