[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' {6 j7 E  Q2 V/ K. C0 o
布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許公仔箱論壇- @; `5 R5 P4 C0 a) Q
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做法 5.39.217.772 v- \2 v# Z; U' z
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。公仔箱論壇" j2 Z2 j6 T7 w, v8 B& J5 U
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。0 W+ q0 |4 K5 Z# K# J! V
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。) p+ ]% _  X* }; `7 g4 a  M/ z" m  b
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。8 o; {2 N* o1 ]- C8 g6 t