材料tvb now,tvbnow,bttvb; q; J% t2 n3 }1 q& ^8 x4 g
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量( g0 @; Z: g$ U3 x- r
3 w# d1 M y1 ?9 H V1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" q$ K1 A- g) @
做法5.39.217.779 I; B+ @* g9 _$ C
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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7 Q& v" V# B3 Z* B; P# O2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ g/ ` }2 O% k6 |. b% ]
) O5 H$ H" G* I. Z3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
) }7 D& e8 q7 r3 \2 w {' v f8 z5.39.217.77
0 Q5 ?/ R- z% A) B; g( g4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。- R0 Z; ?& Y0 ?6 O) ^
; S# `3 E! c* h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 B: G8 a/ J2 L* K2 |# c
貼士
0 U4 F/ A, ?5 X7 H# W9 I; o. l, D" h上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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