材料
) y' {6 |* a6 w1 Atvb now,tvbnow,bttvb加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許/ b& {3 t7 t+ m# l) A7 W+ G) U
5.39.217.772 ^, @3 @) v7 P- J' H. r
5.39.217.777 h/ R6 V" a( Z; s( J
做法公仔箱論壇+ n7 [# P l/ O# ~
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
# _, c9 j3 R# c0 K
) l5 v' L7 f D6 B5.39.217.772.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
2 P, {2 B, S" n. h$ Y1 }% K1 b' U( a$ ~3 q
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
P# ]" O. A& _" h8 M B9 ^) Q7 m' I/ { D. O& l
4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
; U8 q6 r3 N1 O4 A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& q( k3 _ R6 i& ^! L
5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
( l$ |4 V' z. k: q; |5.39.217.775.39.217.772 s s, d! o. ] U3 ]. g& a" T* @
6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
) {+ [8 U% h# Z4 @/ q0 p* J7 _! k, Q c( V" v7 `- P5 L# n# Z( |
7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 " d; F5 ?# P! J5 E8 i
( H# T- d% E9 m# {) d# x7 j$ ?5.39.217.774 W- {: h! h5 z$ o" b
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- e( D! |* b1 g
帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
. G3 k7 J3 I3 a8 h& i. q$ C8 [7 ?公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-29 06:20 AM
| 