材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ y6 a3 b6 I3 c- \+ A, e
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克5.39.217.77- U" S- z! [% F! J/ ~/ ] T1 j
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, l: q3 p+ O8 S
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# B3 n: D: U2 D2 z5 {2 w3 O" j
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法% e4 _8 {6 J% Y) G* j8 o
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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* P# }7 s: j6 O( |7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* O. ~, `5 @
2 c# u% l& c9 Y# S5 F7 c ~1 v4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。" A" l) l: x0 y6 q: \
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。公仔箱論壇! }4 k8 E1 L! V- b) _) ?7 X
# R! h1 y! s0 G& k3 s5 g+ v7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# J% L8 }' V5 b, c1 [/ |* k
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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