[中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁

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材料  
- D" b. ?; Y8 Z, O5.39.217.77夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
2 Z$ F2 N( [! T/ t5 N' [鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙5.39.217.778 S  d- P) p3 ?" D  j
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調味料
& o" B: u- n4 M公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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! C% _4 j8 c! \' ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 C3 X1 W4 R' u7 b& y1 _* K/ r
做法公仔箱論壇2 ?: k) A! e. U" I
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。( j: Q1 B3 o5 Z, N$ T% a. A

& u# `1 }+ @: p3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。/ M0 _2 |' a' ?% m
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: A9 a# @! h% \& m0 t

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) K7 K. H; [0 L, S5 w! \醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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