材料
; l; k5 P" | t5.39.217.77大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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4 M0 e1 n+ r+ O+ S5 G, @公仔箱論壇做法
. ~& S! X/ h$ N& e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。/ x& p* V$ D/ ?+ K, p( k! ?* L
7 D+ s- m1 S; ?: {公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 I( H3 b6 U4 X3 f/ Q
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% w9 k! i6 a$ _6 {想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。5.39.217.77. d0 {) H4 D! o, Z p( N' k m8 L
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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