[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
- f7 o7 ^, I% P; I% G1 d9 U公仔箱論壇讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克tvb now,tvbnow,bttvb" ]' q, o) X6 I! H- }

6 ]7 s" E* `/ S8 p9 {tvb now,tvbnow,bttvb烏冬汁
. L9 a$ \/ U' f' U' Ktvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升公仔箱論壇, }, N- `: G/ s: r- I& H2 s
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做法
1 Z. L" W1 ~! ~, T5.39.217.771.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。7 g. P9 D0 z" j/ h3 Z$ L' D$ P) e) r
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士5.39.217.77' J( M' X  e; o+ {9 L5 `& `2 @3 U
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。