[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料) b- M- x  K2 Z2 M7 _& K+ U) J
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁
+ ]* V: u& x# u- O, V, Ktvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 k' r+ [% E% J9 o6 u2 T4 ^; h
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2 S1 h: y$ P. A" u5 ]; T( k做法
$ G* c/ }) g' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將日式叉燒切絲備用。$ d  c/ X! K' \5 z# u

* w7 l$ P9 [8 c3 X, H0 I) K公仔箱論壇2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。公仔箱論壇: j, u- Y* m# y4 ?' B
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士
4 ]  _2 Z/ n. Y3 x& N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。