材料
; @' N0 ^( ?: {! \, _' x" \( O5.39.217.7715cm圓形海綿蛋糕 2片3 D0 F$ Q; O. s( I& W$ p
" p7 m; |6 t: v4 q( j7 {白朱古力脆脆5.39.217.77, X( q* T$ G5 [$ k* a3 B1 h( B
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升4 R% \$ b4 q6 z2 a0 e
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紅豆慕絲3 S# @. ]3 n1 g3 y T
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇) i) \ G6 Y" V4 |
* _: R+ F/ V, c8 U$ s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ C2 [5 d5 D/ P& K, D. e
做法公仔箱論壇+ l9 W, Y/ |, j5 t0 z1 Y( U
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。( Z, U# {8 c) C* S
! ?' _+ y5 M' P( C7 u2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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) f' v7 L0 ^2 ^# x) e( `5.39.217.773.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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/ {$ O6 @8 K. D- P7 k4 }5 F' |4 P5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 L" O1 U/ n* t- b) v
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: W7 m4 V% J. E* p/ U: e) _
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3 G, k# F5 C7 b* Z0 v4 z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) Q! Z$ R3 D) n. b8 O0 [
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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